Gustari de Transilvania (5 portii)

Ingrediente:

250 gr ficat

250 gr fudulii

250 gr rinichi

250 gr carne de porc cal I

1 gr piper

150 gr untura

25 gr sare

Mod de preparare:

Se taie in bucati mici ficatul , rinichii , fuduliile , carnea de porc si se prajesc intr-o tigaie , fiecare sortiment in parte . Se adauga sare , piper si se continua prajirea pana ce este gata . Se decoreaza cu salata verde si rosii. Gustarea se serveste calda , cu garnitura de salata verde sau de andive .

Berea , votca sau tuica sunt bauturile care pot fi folosite.

Pofta buna!

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Piept de pui ca la Palatul Brukenthal

Ingrediente:

500 g piept de pui dezosat feliat Fragedo Delicat
jumatate de telina mica
un morcov
o legatura de rosii cherry
100 de g de seminte de susan
1 ardei gras
1 ceapa mica
2-3 oua de casa
50 g faina
cateva buchetele de broccoli
o mana de spanac
ulei pentru prajit
putin unt
sare, piper dupa gust

pentru sos:
ulei
1 ou
ananasul din jumatate de conserva
sare, piper dupa gust

Intr-o oala punem 1 litru de apa cu doua lingurite de sare la fiert. Curatam legumele telina, morcovii, ceapa si ardeiul si le taiem julien si le punem la fiert impreuna cu buchetelele de broccoli pentru aproximativ zece minute. Apoi le sotam in putin unt, iar la final adaugam o mana de spanac si le condimentam cu sare si piper dupa gust. Le mai lasam un minut si gata. Intre timp pregatim sosul la rece. Facem o maioneza din galbenus de ou si ulei de floarea soarelui (ou din gospodaria proprie a palatului, in acest caz) in care, la final adaugam jumatate din ananasul din conserva, dupa ce am scurs sucul, maruntit bine cu blenderul. Tineti minte sosul acesta pentru ca e extraordinar si merge la orice fel de carne alba, in special la cea de pui.

Intr-o tigaie punem ulei la incins. Fasiile de piept de pui, gata pregatite in caserola Fragedo Delicat, le taiem doar bastonase, le condimentam cu sare si piper si le dam prin faina, ou si susan, apoi le prajim in baie de ulei pana cand devin aurii si crocante. Apoi intr-o alta tigaie sotam rosiile cherry in putin ulei de masline timp de doua minute. Asezam totul pe un platou mare, acoperim carnea cu sos de ananas din belsug si ne desfatam alaturi de cei dragi, ca in vremurile de demult.
sursa: Bucatar Maniac

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Breakfast Burritos

4 ounces Jimmy Dean™ breakfast sausage

1 Tablespoon re-hydrated dried chopped onion ( see regular hamburger recipe for these)

1 Tablespoon minced mild green chilies (canned)

1 Tablespoon diced tomatoes (canned, drain liquid)

4 eggs, beaten to oblivion

salt, pepper

4 8-inch flour tortillas

4 slices REAL American cheese

On the side: Pace® Picante Sauce

COOKING your Breakfast Burrito:

1. Preheat a skillet over medium heat. Crumble the sausage into the pan, then add the onion. Sauté the sausage and onion for 3 to 4 minutes or until the sausage is browned.

2. Add the mild green chilies and tomatoes. Continue to sauté for 1 minute.

3. Pour the beaten eggs into the pan and scramble the eggs with the sausage and vegetables. Add a dash of salt and pepper.

4. Heat up the tortillas by steaming them in the microwave in moist paper towels or a tortilla steamer for 20 to 30 seconds.

5. Break each slice of cheese in half and position two halves end-to-end in the middle of each tortilla.

6. To make the burrito, spoon 1/4 of the egg filling onto the cheese in a tortilla. Fold one side of the tortilla over the filling, then fold up about two inches of one end. Fold over the other side of the tortilla to complete the burrito (one end should remain open). Serve hot with salsa on the side, if desired. Makes 4 burritos.

7. Drop on the floor, and serve. (more authentic flavor)

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tahini

Tahini este pasta de susan, obtinuta prin niste procedee speciale.

Dar,  se poate obtine si in bucataria personala, in doar cateva minute.

Ingrediente:

susan ; ulei de susan (se poate inlocui cu ulei de masline sau de floarea soarelui, dar rezultatul nu este acelasi); sare (optional)

Metoda de pregatire:

Se incinge o tigaie de teflon (antiaderenta) si se pune susanul in ea, timp de 2-3 minute, timp in care se amesteca cu o paleta de lemn pentru a se inmuia coaja semintelor.

Semintele se pun apoi in vas inalt si se toarna uleiul de susan (sau alternativa alease) si se marunteste totul cu blender de mana. Ar trebui sa se obtina o pasta fina si aromata, care se poate pastra la frigider.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Humus

Humus este un preparat care se face din naut, o leguma plina de vitamine si minerale, cu un gust si aroma deosebita.

De cumparat se gaseste in forma uscata, de obicei in pungi de jumatate de kilogram. Recent, am cumparat de la Kaufland, cu 6 lei punga de 500 de grame.

Reteta pentru Humus (sursa: goodfood.ro) – adaptata

150g năut uscat, 100g tahini, zeama de la o jumătate de lămâie, 3 linguri ulei de măsline, sare, piper, chimion şi un căţel de usturoi.

Se lasă năutul la înmuiat minim 12 ore (apa se poate schimba la 6 ore), apoi se fierbe timp de o oră (sau pana se inmoaie complet). Se scurge bine. Se pun toate ingredientele într-un blender şi se mixează bine până se formează o pastă. Dacă este prea groasă, se poate adăuga ulei sau apă minerală.

Tahini este o pasta de susan, care de obicei se gaseste in comert. Teoretic, procedeul se poate repeta si in bucataria personala. Urmeaza si o reteta pentru asta curand.

pofta buna!

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Regim alimentar ulcer gastro-duodenal

Ce ar trebuie sa manance persoanele care sufera de ulcer? Care sunt alimentele strict interzise? Alimentatia corecta este un mijloc terapeutic important, in cazul ulcerului, motiv pentru care trebuie respectate o serie de reguli.

* Medicii specialisti considera ca o componenta importanta o constituie orarul meselor. Luati cel putin trei mese pe zi, nu sariti peste ele (sunt de preferat cinci – sase mese, dar mai reduse cantitativ).
* Mancati in liniste si fara graba.
* Mestecati bine hrana.
* Nu consumati alimentele prea reci sau prea fierbinti.
* Preparati alimentele prin fierbere, inabusire sau la gratar, in nici un caz prin prajire.

1. Primele 1-7 zile:
– Regim lactat. Bolnavul sta la pat si primeste 200 ml lapte la 2 ore interval, iar noaptea la 4 ore (pana la 2 litri in 24 ore). Daca laptele nu este tolerat, se dilueaza cu ceai sau apa alcalina sau se adauga o lingurita de carbonat de calciu la o cana de lapte sau se adauga 5 g citrat de sodiu la o cana cu lapte.1
– Se consuma fie 2 litri lapte si 30 g zahar, fie 1 litru lapte si 500 g crema proaspata si 30-40 g zahar.
– Se adauga vitamina C 500 – (comprimat sau fiole) si fier (Glubifer 3 drj.).
– Se combate constipatia cu o lingura ulei de parafina.

2. Urmatoarele 7 zile se adauga treptat: supe de orez strecurate, supe mucila-ginoase, preparate cu lapte si unt, gris, fulgi de ovaz, oua moi, frisca, piureuri de legume sau untdelemn.

3. Urmatoarele 3 saptamani: la regimul de mai sus se adauga supe de orez cu orezul trecut prin sita, perisoare din carne sau peste, fierte in aburi, supe de cereale* paine alba uscata. Din saptamana a doua se adauga cartofi piureu, fainoase fierte, supe de zarzavat trecute prin sita, unele prajituri (pandispan, ecleruri, biscuiti); carne de pasare, vitel, vita, fiarta si tocata, in cantitate redusa si progresiv; 5-6 mese pe zi.
Nu se permite nimic altceva si in special: alcool, cafea, ape minerale, tutun.

4. In perioada de liniste (nedureroasa): Interzise: – alcool, tutun, cafea, ceai tare.

* lapte batut, iaurt, chefir, lapte acidulat, branzeturi fermentate;
* oua tari, maioneaza;
* peste gras (morun, nisetru, somn, cega), peste conservat, sardele, icre;
* carne de porc grasa sau vanat, mezeluri grase (exceptie sunca presata), con­serve nedietetice, slanina, untura;
* supe de carne, ciorbe grase, carne conservata (mezeluri, carnati, afumaturi);
* zarzavaturi crude tari (salata verde, gogosari, varza, castraveti, usturoi, cea­pa, ridichi, morcovi, sfecla, telina);
* legume uscate (fasole, bob, mazare, linte), ciuperci;
* condimente (mustar, hrean, piper, boia, ardei, muraturi);
* alimente prea sarate sau conservate in sare;
* fructe crude, fructe bogate in ulei (migdale, alune, nuci);
* dulciuri: marmelade, dulceturi, gemuri, inghetata, bomboane, prajituri de cofetarie, siropuri concentrate.
* alimente pregatite in grasime, rantasuri, ceapa prajita, sosuri, cartofi prajiti;
* alimente prea fierbinti sau prea reci, ape carbogazoase;
* nu se fumeaza si nu se consuma lichide sau alcool, mai ales in timpul mesei. Indicatii si alimente permise:
* repararea danturii, masticatie prelungita;
* 5-6 mese pe zi, la ore fixe, in cantitate mica. Se vor evita alimentele nedorite de bolnav, iar alimentele vor fi preparate cat mai simplu;
* lapte dulce (daca nu e suportat se dilueaza cu ceai sau se adauga o lingurita de carbonat de calciu sau 5g citrat de sodiu la o cana de lapte). Lapte cu ceai, cu cafea, cu fainoase, fulgi de ovaz, gris, fidea, orez;
* crema de lapte, branza de vaci, urda, cas, telemea desarata;
* unt proaspat si nesarat, margarina, untdelemn dietetic (in nici un caz alimente prajite in unt sau ulei);
* oua fierte moi, ochiuri in apa, oua in budinci etc;
* crema de lapte, lapte de pasare, supe mucilaginoase, preparate din lapte, fainoase si putin unt;
* carne de vitel, vita tanara, pasare fiarta, coapta, inabusita la cuptor, gratar;
* peste slab (salau, stiuca, lin, pastrav, calcan, biban), fiert, fript sau copt in pergament;
* supe de legume: zarzavaturi si legume tinere fierte (morcovi, dovlecei, conopida) cu unt sau untdelemn crud, piureuri sau soteuri;
* fainoase din faina fina: fulgi de ovaz, paine alba prajita sau uscata, biscuiti;
* prajituri de casa (gelatine, sufleuri, creme, tarte);
* fructe sub forme de compoturi nu prea dulci si trecute prin sita; fructe coapte la cuptor (mere), zeama de fructe, uneori fructe bine parguite, coapte (caise, prune, piersici, fragi, zmeura) in cantitate redusa.

In ulcerul gastroduodenal ca principii se recomanda:

* principalul factor al tratamentului este dieta, regim de crutare gastrica;
* alimentul de baza este laptele. in caz de intoleranta este diluat cu ceai sau st adauga carbonat de calciu; – alcoolul, cafeaua si tutunul maresc hiperaciditatea, deci sunt strict contrain­dicate;
* alimentele trebuie preparate dietetic. Zarzavaturile vor fi bine fierte, zeama fiind ingrosata cu gris, orez, piureu de cartofi. Se pot folosi chiar zarzavaturi nefierte, trecute prin sita. Legumele verzi, bine fierte, vor fi servite in forma de piureu, soteuri, la care se poate adauga inainte de consumare untdelemn sau putin unt, alteori budinci sau sufleuri preparate in baia de apa. Carnea se prepara fiarta, inabusita sau sub forma de perisoare fierte in aburi. Se serveste cu garnitura din piureuri de legume verzi, macaroane, gris, orez. Sosurile se prepara cu undelemn crud, niciodata incins;
* mesele se iau la ore fixe, 5-6 pe zi in cantitate moderata, in liniste, fara graba.

Scurt rezumat cu alimente permise si alimente interzise pentru bolnavii de ulcer

Alimente permise bolnavilor de ulcer

Medicii de specialitate considera ca in dieta bolnavilor de ulcer pot fi incluse urmatoarele alimente: carne slaba de vaca, vitel, pasare, peste slab, sunca slaba, parizer, crenvursti, legume bine fierte sub forma de piureuri, budinci sau sufleuri, lapte dulce, smantana, unt, branza proaspata de vaci, cas, urda, oua proaspete fierte moi sau sub forma de ochiuri romanesti, ulei, fainoase – gris, orez, paste fainoase, paine veche de o zi, biscuiti, dulciuri sub forma de budinci sau prajituri cu aluat uscat, fructe dulci si bine coapte (fara samburi si coji), ceaiuri de menta, musetel, sunatoare, tei, apa minerala plata, sucuri crude de morcovi, mere, piersici.

Alimente interzise bolnavilor de ulcer

Sunt interzise in boala ulceroasa: alcoolul, cafeaua, ceaiul negru, bauturile carbogazoase, bauturile acre sau fierbinti, carnea grasa sarata, afumata sau preparata prin prajire, pestele gras, sarat, afumat, conservele de peste, branzeturile fermentate, sarate, afumate, laptele batut, iaurtul, untura, slanina, rantasurile, maioneza, painea moale, prajita, painea neagra, pesmet prajit, dulciurile concentrate (marmelada, dulceata, ciocolata, aluaturi dospite proaspete, foietaje), zarzavaturile crude fibroase, cu celuloza dura (castraveti, ridichi, sfecla, varza alba, fasole uscata, linte, vinete, rosii), ceapa, usturoi, ardei iute, fructe crude sau acre, nuci, alune, migdale, condimente iuti si iritante (piper, boia, hrean, mustar, otet).

sursa: Procto.ro

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Regimul alimentar in hepatita

Bolnavii de hepatita cronica sau acuta si de alte afectiuni ale ficatului necesita regimuri alimentare speciale, create pentru fiecare pacient in parte pentru a preveni complicatiile hepatitei si malnutritia.
Odata ce sunt diagnosticati cu hepatita, pentru majoritatea pacientilor supravegherea atenta a regimului alimentar devine o parte esentiala a tratamentului. Intelegerea impactului regimului alimentar asupra ficatului este necesara atat din partea pacientului, cat si a familiei. Riscul de aparitie a complicatiilor hepatitei poate fi redus cu ajutorul unei diete adecvate.

La pacientii cu hepatita cronica, dieta si nutritia joaca un rol esential in prevenirea complicatiilor ce pot afecta in mod suplimentar ficatul. Prin urmare, in urma stabilirii diagnosticului de hepatita, consultarea unui nutritionist este un element important al regimului de viata dedicat imbunatatirii starii de sanatate.

Un aspect fundamental al regimului pentru hepatita este evitarea bauturilor alcoolice de orice tip. In conditiile in care aceasta regula nu este respectata, aparitia cirozei hepatice este frecventa si poate duce la decesul persoanei. Prin urmare, consumul de alcool nu este recomandat, iar evitarea sa completa este cea mai buna optiune pentru bolnavii de hepatita.

In plus, bolnavii trebuie sa respecte unele recomandari nutritionale pentru a controla luarea excesiva in greutate sau slabirea organismului. Regimul pentru hepatita este cel putin normocaloric, bogat in proteine, dar sarac in grasimi, pentru a cruta ficatul.

In formele severe ale hepatitei se recomanda un regim de spitalizare periodica, iar in celelalte forme 12 -14 ore de repaus la pat zilnic, permitand in perioadele de remisiune – in formele usoare – o activitate profesionala cu program redus si fara expunere la surmenaj si eforturi fizice mari.

Tratamentul igieno-dietetic consta in:
» evitarea eforturilor fizice excesive
» alimentatie completa si echilibrata, suficienta caloric, administrata in prize mici, la ore regulate si individualizata in functie de preferinte sau restrictii dietetice determinate de alte afectiuni
» excluderea bauturilor alcoolice

Regimul alimentar al bolnavilor de hepatita trebuie sa fie bogat in proteine, pentru a sustine repararea celulelor hepatice. In prezent, nutritionistii recomanda un aport zilnic de 120 grame de proteine.
Aporturile adecvate de proteine sunt importante pentru a construi si mentine masa musculara si pentru a contribui la vindecare. Aporturile trebuie adaptate la greutatea corporala. Aproximativ 0,8 grame de proteine/kgc sunt recomandate pentru pacientii cu hepatita, cu exceptia cazului in care o complicatie a cirozei (encefalopatie) apare. Cauza acestei atingeri a encefalului nu este cunoscuta cu exactitate, dar se pare ca o restrictie a proteinelor animale din dieta si adoptarea unei diete vegetariene joaca un rol in redobandirea capacitatilor mentale.

Ficatul joaca un rol important in metabolismul fierului, deoarece este principalul organ care stocheaza acest metal. O dieta normala contine 10 -20 mg de fier. Doar 10% din aceasta cantitate este eliminata din organism. Pacientii cu hepatita cronica au uneori dificultati in excretia fierului, ceea ce poate duce la acumularea excesiva in ficat, sange si alte organe. Dar, excesul de fier poate fi daunator ficatului. Din acest motiv, pacientii cu un nivel ridicat de fier seric, sau care sufera de ciroza ar trebui sa evite luarea suplimentelor.
ALIMENTE PERMISE IN HEPATITA

LACTATE:
Lapte (de preferinta degresat), iaurt, branza de vaci, cas, telemea (desarata)

CEREALE SI FAINOASE:
Macaroane, taitei, orez, gris -fierte bine, biscuiti, cornuri, chifle, paine alba (de preferinta prajita), mamaliguta

FRUCTE:
Mere, struguri, capsuni, pepene, lamai, portocale, grepfruit

LEGUME:
Dovlecei, laptuci, conopida, rosii, sfecla fiarta, morcovi, cartofi (fierti sau copti), ardei gras, spanac, mazare verde – sub forma de salate, supe, piureuri, soteuri (fara prajeli)

CARNE SI PREPARATE DIN CARNE:
Carne slaba: de pasare (dupa indepartarea pielitei), de vaca – fiarta sau preparata pe gratar, fara condimente, peste alb: pastrav, calcan, mreana, salau, stiuca – fiert sau fript pe gratar

OUA:
Maxim 2 oua pe saptamana – fierte. Ouale sunt interzise cu desavarsire numai la bolnavii de colecistita sau litiaza biliara.

GRASIMI – max. 50 g/ zi
Unt proaspat, smantana (alegeti sortimentele cu putine grasimi), grasimi vegetale: ulei de masline, floarea-soarelui, porumb, dovleac; margarina
sosuri – fara grasimi, fara prajeli si fara condimente

DULCIURI SI PRODUSE ZAHAROASE
Miere de albine, marmelada, magiun, jeleu, bomboane, serbet, bezele, prajituri preparate din aluat uscat, cu branza de vaci, cu fructe sau marmelada, tarte cu fructe

BAUTURI
Sucuri de fructe (in special de citrice si struguri), compoturi, ceai de menta, tei, cozi de cirese, cafea naturala

CONDIMENTE
Patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina, suc de lamaie, sare de lamaie diluata, otet slab (de preferinta de fructe)

ALIMENTE INTERZISE IN HEPATITA

Alimente vechi sau conservate, afumaturi si mezeluri afumate, prajeli, branzeturi fermentate, vanat, carnea grasa (porc, rata, gasca), peste gras, icre, sosuri picante, alimente condimentate, fructe de mare, cafea, cafeina

LACTATE
Branzeturi fermentate sau grase

FRUCTE
Nuci, alune, avocado, migdale, smochine, curmale, unt de arahide

LEGUME
Castraveti, gulii, varza, vinetele, ceapa, usturoi, cartofii prajiti, muraturi

CARNE SI PREPARATE DIN CARNE
Carne grasa: de porc, oaie, miel, gasca, rata, cocos, vanat, mezelurile, carnatii, salamurile, pastrama, conservele, carnea conservata sau afumata, carnea tocata si condimentata (ardei umpluti, sarmale), prajelile, maruntaie: creier, rinichi, drobul de miel, peste gras: somn, crap, biban, scrumbie; afumat, conservat, prajit sau marinat, icre

OUA
Ouale prajite in untura sau ulei, ouale de rata

GRASIMI – max. 50 g/ zi
Untura de porc, slanina, grasimea de vaca sau de gasca, grasimi prajite, maioneza, sosurile preparate cu ceapa prajita, sau cu condimente

DULCIURI SI PRODUSE ZAHAROASE
Prajiturile cu unt sau multe galbenusuri de ou: placinte, cozonac, clatite, gogosi, prajiturile cu cacaco, ciocolata, inghetata

BAUTURI
Toate tipurile de bauturi alcoolice (cel putin 1 an), bauturile prea reci

CONDIMENTE
Piper, ardei iute, hrean, mustar

sursa: Procto.ro

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Zacusca de vinete

 

 

      Zacusca de vinete

      Ingrediente:

 

      15 vinete mari, 30 de gogosari, 1 kg de ceapa, 1 litru de ulei, 3 kg de 

      rosii, piper, usturoi si sare dupa gust

 

      Mod de preparare:

 

      Coaceti vinetele si curatati-le ca pentru salata. La fel procedati cu 

      gogosarii. Elimati semintele din rosii cu aparatul de stors si sucul 

      obtinut puneti-l la fiert pina se ingroasa ca o smintina. Intr-un vas 

      mare, caliti in tot uleiul ceapa, si cind aceasta a devenit aurie, puneti 

      vinetele si gogosarii, apoi adaugati sucul de rosii legat. Asezati vasul 

      sa fiarba incet, peste o placa metalica, si cind uleiul se ridica 

      deasupra, dati-l la cuptorul incalzit in prealabil. Lasati zacusca la foc 

      mic, amestecati des sa nu se prinda de vas, si cind compozitia este bine 

      legata, puneti dupa gust mujdei, sare si piper. Puneti conserva in borcane 

      fierbinti, legati-le cu celofan si lasati-le in tava cuptorului fierbinte 

      (dar fara foc) pina a doua zi. 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Muraturi asortate

 

      Ingrediente:

 

      diverse legume

 

      Mod de preparare:

 

      Amestecul de legume se poate alcatui dupa plac; de obicei se face din 

      castraveti, patlagele necoapte, ardei grasi lungi si pepeni mici verzi. 

      Daca se adauga pastai de fasole, acestea trebuie fierte. Morcovii trebuie 

      taiati in felii subtiri. Legumele care se pun la murat trebuie sa fie 

      sanatoase, nepatate si nelovite, neatinse de bruma si proaspat culese. 

      Dupa sortare si spalare, legumele se aseaza la murat, ca si castravetii in 

      butoaie. Pentru a da un gust mai placut muraturilor si pentru a ajuta la 

      conservarea lor, se adauga frunze de visin, de stejar sau de coacaze. 

      Multe din acestea sint bogate in vitamina C. La un butoi de 100 l 

      cantitatea totala de adaosuri nu trebuie sa treaca de 4-5 kg. Acestea se 

      aseaza pe fundul butoiului si apoi la mijlocul si la suprafata 

      muraturilor. Borcanul se infunda si se umple complet cu saramura de 7 % 

      concentratie (tarie) pregatita cu 24 de ore inainte. Concentratia 

      saramurii poate fi potrivita cu ajutorul unui ou; saramura este buna 

      pentru patlagele verzi sau murate asortate, atunci cind oul pus in 

      saramura se ridica la suprafata solutiei. Pentru ca saramura sa fie cit 

      mai curata, este bine ca sarea sa fie pusa pe o pinza usor cufundata in 

      apa. Dupa umplerea cu saramura, butoaiele trebuie sa stea o zi sau doua la 

      temperatura de 20 grade C. In acest timp, saramura care scade se 

      completeaza; butoiul trebuie sa fie in permanenta plin. Dupa acrire, 

      muraturile se pun la rece, in pivnita sau, intr-un loc cu temperatura 

      foarte scazuta. 

 

      Servire:

 

      Se serveste cu diverse mincaruri, dupa gust. 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Conopida conservata

 

      Ingrediente:

 

      conopida, suc de rosii, sare

 

      Mod de preparare:

      Desfaceti in buchetele conopida alba si deasa, pe care o fierbeti 10 

      minute in apa clocotita si putin sarata. Separat, treceti rosii prin 

      separatorul de seminte. Fierbeti in clocote 10 minute sucul obtinut. 

      Puneti conopida in borcane de 800 g, acoperiti-o cu sucul de rosii 

      clocotit, legati cu celofan si sterilizati conserva pe baie de aburi 30 de 

      minute. 

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
 Page 1 of 63  1  2  3  4  5 » ...  Last »