Pastravi a la Grec (10 portii)

Ingrediente: 2 kg pastravi 100 ml ulei 60 gr verdeata(patrunjel) 200 gr ceapa 200 gr morcovi 5 gr piper 20 gr sare 200 gr lamaie 2 gr foi de dafin 3 oua 400 gr cartofi Mod de preparare: Pestele se curata , se sareaza si se lasa la scurs pe un platou . Intr-o cratita […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pastravi rasol (10 portii)

Ingrediente: 2 kg pastravi 150 ml ulei 150 gr unt 100 gr verdeata 100 gr lamaie 5 gr piper 50 gr sare 200 gr morcovi 200 gr ceapa 1 gr foi de dafin 1 kg cartofi Mod de preparare: Se curata pestele , se spala , se sareaza si se lasa la scurs cca 20 […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Crap prajit

Se curata pestele , se taie in bucati de marime potrivita si se sareaza . Se pune untdelemnul sa se infierbante. Se usuca pestele cu o carpa , se da prin faina, se prajeste pe amandoua partile , in untdelemnul fierbinte. Se serveste cald , dar e bun si rece. Se aseaza pe farfurie lunga […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Crap la cuptor

Se curata un crap de 1 , 1 1/2 kg , se sareaza pe afara si inauntru si se lasa sa stea asa macar un sfert de ora. Intre timp se taie 2-3 cepe in felii subtiri. Se aseaza crapul intr-o cratita lunga in care sa incapa bine , cu burta in jos , si […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Crap pe varza

Se curata un crap cam de 1 , 1 1/2 kg , se cresteaza pe spate si se da cu sare. Se taie marunt o varza mijlocie si se unge cu o lingura de untura. Se tine atat pana se moaie , fara sa se rumeneasca. Se aseaza in cratita in care vom coace pestele. […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Crap umplut cu ciuperci

Se curata un crap de 1 , 1 1/2 kg si se sareaza. Setrage in unt si o ceapa taiata marunt. Se amesteca cu 2 felii de paine muiate in lapte si stoarse bine , patrunjel tocat , 150 gr ciuperci curatate , taiate marunt si inabusite in unt , un ou intreg si un […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Crap umplut cu orez

Se curata un crap de 1 – 1 1/2 kg si se sareaza. Se rumenesc in untdelemn 2 cepe taiate marunt cu o jumatate ceasca de orez spalat si ales. Se adauga cate putina apa , pana incepe orezul sa fiarba. se pune sare , piper si o jumatate ceasca de stafide fara samburi , […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Papricas de crap

Se curata un crap de 1 kg si se taie in bucati mai mici. Punem sa se rumeneasca 2-3 cepe taiate foarte subtiri cu o lingura de untura. Cand incep sa se ingalbeneasca , turnam 2-3 linguri de bulion subtiat , cu jumatate lingurita de boia de ardei. Adaugam pestele si-l lasam sa fiarba inabusit. […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Plachie de crap

Se pregateste pestele intocmai ca cel prajit (!) . Se rumenesc in untdelemn 2-3 cepe fiert. Se sting cu un pahar de vin rosu , la care adaugam p lingura de bulion de rosii , cateva felii de lamaie , 2 foi de dafin , 4-5 boabe de piper. Se pune pestele cat si untdelemnul […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mancare de crap (Matelote)

Se curata un crap de 1 kg , se taie in bucati de marime potrivita si se lasa cu sare pana pregatim sosul. Se pune la foc intr-o cratita o lingura buna de unt cu vreo 20 fire arpagic , curatat si oparit. Cand incepe arpagicul sa se ingalbeneasca , se pune o jumatate de […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
 Page 4 of 5 « 1  2  3  4  5 »