Compot de pere

Ingrediente:

pere (150 g), zahar (1 lingura), apa (1 pahar), vanilie.

Mod de preparare:

Se pune apa cu zaharul si vanilia sa fiarba. Cind da in clocot, se
adauga perele curatate si taiate sferturi. Se lasa sa fiarba la foc
potrivit pina se inmoaie.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Compot de pere

Ingrediente:

pere (150 g), zahar (1 lingura), apa (1 pahar), vanilie.

Mod de preparare:

Se pune apa cu zaharul si vanilia sa fiarba. Cind da in clocot, se
adauga perele curatate si taiate sferturi. Se lasa sa fiarba la foc
potrivit pina se inmoaie.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ciorba de perisoare

Ingrediente:

carne de vaca (100 g), morcov (1/2), patrunjel (1/2), telina (1 felie),
orez (1 lingurita), franzela (1/4 felie), suc de rosii (2 linguri),
zeama de lamiie (1/2 lingurita), leustean, sare.

Mod de preparare:

Se fierbe zarzavatul taiat marunt in apa cu sare si, cind este gata, se
adauga perisoarele, orezul fiert, sucul de rosii si, la urma, leusteanul
tocat.

Servire:

Se serveste cu zeama de lamiie.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Clatite umplute cu ciuperci

Ingrediente: 500 g ciuperci, 50 g ceapã, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaie
dafin, 200 ml smîntînã, 50 g parmezan sau caºcaval ras, mãrar sau pãtrunjel,
piper, sare.
Mod de preparare: Ceapa tãiatã mãrunt se cãleºte un minut în untdelemn, adãugînd
apoi ciupercile bine spãlate ºi tãiate felii, 1/2 liguriþã de sare, un vîrf de
cuþit cu piper, foaia de dafin ºi vinul. Se cãlesc acoperite pînã cînd scade apa
ce o lasã ºi se înmoaie; dacã este nevoie, se adaugã cîte puþinã apã, pînã cînd
se fierb bine. Cînd vor fi gata, trebuie sã fie bine scãzute. Cratiþa se ia de
pe foc, se adaugã mãrarul sau pãtrunjelul, sau din ambele, ºi smîntîna,
amestecîndu-se bine. Clãtitele pãstrate calde se umplu cu aceastã compoziþie,
împachetîndu-le ca sarmalele. Se aºeazã într-un vas termorezistent, uns cu unt
ºi se presarã cu caºcaval. Vasul se introduce în cuptor cu 10 minute înainte de
servirea clãtitelor.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Clatita alpina


Ingrediente:

cartofi (500 g), mere (500 g), slanina (75 g), margarina (2 linguri), cepe
(1-2), salam (300 g).

Mod de preparare:

Cartofii se taie in cuburi si se pun in apa clocotita si sarata. Se lasa
sa fiarba citeva minute. Se adauga merele curatate si taiate cuburi. Se
lasa focul mic. Dupa ce au fiert, se scurge apa, se zdrobesc cartofii
amestecindu-i cu merele. Se adauga cubuletele de slanina, ceapa si salamul
prajite impreuna. Se da forma unei clatita care se rumeneste usor pe
amindoua partile in untura incinsa.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Blinele

Blinele

Ingrediente:

faina de griu (200 g), faina de secara (200 g), drojdie (15 g), oua (3),
smintina (30 g), unt (40 g), sare.

Mod de preparare:

Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care
se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se
acopera cu un servet curat si se lasa la cald, aproape 2 ore; in acest
timp, aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost. Cind a crescut
bine, se adauga faina de secara, galbenusurile cu ou, smintina, sarea si
albusurile batute spuma. Se lasa apoi sa se odihneasca inca 20 de minute.
Se incinge putin unt intr-o tigaie, se ia cu lingura din aluat si se
prajesc clatite, mai groase decit cele obisnuite. Blinelele se servesc de
obicei cu smintina si peste afumat.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ciorba de cartofi

Ingrediente:

cartofi (2-3), rosii (2), ardei gras (1/2), iaurt (2 linguri), zeama de
lamiie (1 lingurita), leustean, sare.

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se taie cuburi si se fierb in apa sarata. Se pun
rosiile taiate marunt, ardeiul si se lasa sa fiarba pina se inmoaie,
apoi se pune leusteanul tocat, se drege cu iaurt si se serveste cu zeama
de lamiie.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Chisel de mere

Ingrediente:

suc de mere (1 pahar), zahar (1 lingura), amidon (1/2 lingurita).

Mod de preparare:

Se pune la fiert 1/2 pahar suc de mere si, cind clocoteste, se adauga si
amidonul amestecat cu o lingura de apa. Se lasa sa fiarba 5-10 minute,
se ia de pe foc si se amesteca cu sucul de mere nefiert.

Servire:

Se serveste la pahar.

Reteta recomandata mai ales persoanelor cu afectiuni ale ficatului

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Chiftelute la gratar

Ingrediente:

carne de vaca (100 g), franzela (1 felie), orez fiert (1 lingurita),
albus (1/4), verdeata, sare, zeama de ceapa (1 lingurita).

Mod de preparare:

Se da carnea cruda prin masina de tocat 2-3 ori, impreuna cu franzela
inmuiata si stoarsa, apoi se amesteca cu orezul fiert, albusul, zeama de
ceapa, sarea si 2 linguri de apa calda, pina se omogenizeaza. Se
formeaza chiftele turtite mai mari, care se fierb in aburi 30-40 minute,
apoi se frig la gratar pe ambele parti.

Servire:

Se servesc cu diferite garnituri si salate.

Reteta recomandata mai ales persoanelor cu afectiuni ale ficatului

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Chiftelute fierte in aburi

Reteta recomandata mai ales persoanelor cu afectiuni ale ficatului

Ingrediente:

carne (100 g), franzela (1/2 felie), albus (1/2), patrunjel verde, sare.

Mod de preparare:

Se da carnea cruda prin masina impreuna cu franzela inmuiata si stoarsa.
Se amesteca apoi cu albusul, verdeata si sarea, pina se omogenizeaza. Se
formeaza chiftelute mici, care se fierb in aburi pe o strecuratoare
asezata deasupra unui vas in care fierbe apa. Se tin sa fiarba acoperita
30-40 de minute.

Servire:

Se servesc calde sau reci, ca perisoarele dietetice.

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
 Page 5 of 63  « First  ... « 3  4  5  6  7 » ...  Last »